Dos casos atípicos “vaca loca” detectados en Brasil motivaron que ese país suspendiera este sábado las exportaciones de carne vacuna a China, hasta que las autoridades de la potencia oriental evalúen la situación, según informó la cadena de noticias O Globo.
“Todas las acciones de mitigación de riesgos sanitarios se concluyeron incluso antes de la emisión del resultado final por parte del laboratorio de referencia de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), en Alberta, Canadá. Por tanto, no hay riesgo para la salud humana y animal “, dijeron las autoridades brasileñas.
El nombre oficial de la enfermedad es Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB), y en estos casos no se trata de la variante clásica, que nunca se presentó en el gigante sudamericano. los ejemplares encontrados en los estados de Mina Gerais y Matto Grosso, son el cuarto y quinto casos de vacas locas atípicas registrados en más de 23 años de vigilancia de la enfermedad.
Los casos atípicos de vacas locas ocurren debido a una mutación en un solo animal. Los casos clásicos, cuando el animal está contaminado por su comida, pueden afectar a más de un bovino a la vez.
La situación coincide con el cepo a las exportaciones de carne que rige en la Argentina desde mayo. La resolución conjunta 7 de los ministerios de Desarrollo Productivo y de Agricultura, extendió este martes la vigencia del Decreto 408 por dos meses más, hasta el 31 de octubre. En junio redujeron a la mitad las restricciones totales establecidas en mayo. Y se prohibieron hasta fines de año las exportaciones de 7 cortes (vacío, paleta, cuadrada, matambre, asado de costilla, falda y tapa) que son lo de mayor predicamento en el mercado interno.
El ministerio de Agricultura brasileño dijo que los dos casos de vacas locas atípicas, uno en cada establecimiento, fueron detectados durante la inspección por muertes. Se trata de vacas ancianas que yacían en los corrales.
Después de la confirmación, Brasil notificó oficialmente a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), según lo dispuesto por las normas internacionales.
En cumplimiento del protocolo sanitario firmado entre China y Brasil, se suspenden temporalmente las exportaciones de carne vacuna a ese país. La medida, que entra en vigor a partir de este sábado, se llevará a cabo hasta que las autoridades chinas concluyan la evaluación de la información ya transmitida sobre los casos.
Este año, Brasil ya ha exportado a China 3.545 millones de dólares en carne fresca, refrigerada o congelada.
El Ministerio de Agricultura afirma que, por tratarse de casos atípicos, Brasil mantiene su clasificación como país con riesgo insignificante para la enfermedad, sin justificar ningún impacto en el comercio de animales y sus productos y subproductos.
Una enfermedad mortal, la vaca loca afecta al ganado adulto mayor, provocando la degeneración del sistema nervioso. Como resultado, una vaca se vuelve agresiva.
La encefalopatía espongiforme bovina, el nombre científico de la enfermedad, es generada por una proteína infecciosa que ya está presente en el cerebro de varios mamíferos de forma natural. Cuando esta proteína se multiplica rápidamente, mata las neuronas y los agujeros blancos del cerebro quedan en su lugar.
Hay dos formas en que puede ocurrir la enfermedad. En la forma atípica, que fueron los casos registrados en Brasil, la proteína sufre una mutación.
El otro caso es la contaminación por el consumo de piensos elaborados con proteínas animales contaminadas, como harinas de carne y huesos de otras especies. En Brasil está prohibido el uso de este tipo de ingrediente en la fabricación de piensos para ganado.
No hay evidencia de que una vaca transmita la enfermedad a otra. Pero, si le diagnostican la enfermedad, el productor debe sacrificarla e incinerar el cuerpo.
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