Según denunció la Federación Panaderil de la Provincia de Buenos Aires, en lo que va del año bajaron las persianas definitivamente cerca de 300 panaderías en todo el territorio bonaerense.
"Con estos número estamos ante unaemergencia nacional, están destruyendo el aparato productivo", aseguró Emilio Majori, titular de la entidad en declaraciones publicadas.
De acuerdo a lo que precisó el referente del sector, en marzo de 2018 el costo de la bolsa de harina de trigo costaba $350, mientras que en abril de este año la misma materia prima asciende a $850.
"Los costos de producción son cada vez más elevados, los impuestos son muy altos y a esto se suma el alto grado de informalidad que atraviesan las panaderías y la caída del consumo en el sector", concluyó Majori.
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