La localidad de Tuyutí se encuentra en el partido de San Andrés de Giles y en la actualidad posee un puñado de habitantes que no superan las 30 personas. A tan solo 138 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires, la tranquilidad y el silencio se adueñaron de este pequeño pueblo bonaerense.
Tuyutí es un vocablo guaraní que significa Barro Blanco y hace referencia a una batalla librada por el Ejército Argentino en 1866 durante la guerra de la Triple Alianza contra Paraguay. En 1911 comenzó a pasar el tren que unía Buenos Aires con Rosario y, de a poco, se fue conformando un pueblo en torno a la estación.
Se instaló un almacén de Ramos Generales, una escuela, la capilla Nuestra Señora del Pilar y una importante fábrica de lácteos que llevó a Tuyutí a ser reconocida como “el pueblo de la Mozzarella”.
Con el cierre del ramal ferroviario en 1977, lentamente Tuyutí se fue disolviendo. La fábrica no funcionó más y la capilla, que recuerda una escena del guitarrista Slash en el videoclip November rain de los Guns and Roses, quedó abandonada.
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