¿El orden en que tomás las bebidas alcohólicas influye en la resaca?

27 de Diciembre de 2025 | ConBienestar

Una de las creencias más populares en torno al consumo de alcohol es que si durante una misma noche se mezclan distintas bebidas, es preferible arrancar con los de menor graduación e ir en aumento.

Finalmente la ciencia se encargó de comprobar que esta creencia no es más que un mito.

Según el trabajo de los científicos de la Universidad de Witten / Herdecke (Alemania) y de la Universidad of Cambridge (Reino Unido), publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, el orden de los factores no altera el producto, como indica el popular dicho.

Es decir, que la resaca se va a producir independientemente de qué bebida se consuma primero.

En el verano de 2017 los científicos pidieron a 90 voluntarios de entre 19 y 40 años y los dividieron en tres grupos: uno de ellos bebió un litro y medio de cerveza y luego cuatro vasos grandes de vino blanco, el segundo ingirió lo mismo con el orden inverso; y el tercero se dividió entre los que solo consumieron cerveza y otros vino.

Una semana después, los del primer y el segundo grupo se intercambiaron.

Luego, las personas debían notificar de su nivel de borrachera al final de cada día y además les tenían que realizar una supervisión médica durante la noche.

Las conclusiones de la investigación fueron que cambiar el orden de las bebidas no influye de manera significativa en la intensidad de la resaca.

Lo único que sí pudieron confirmar es que la resaca es proporcional al nivel de embriaguez de la noche anterior y que las mujeres lo pasan peor que los hombres.

?No hemos encontrado ninguna prueba de que tomar cerveza antes que vino te vaya a dar una resaca más moderada que en el otro orden?, indicó en un comunicado el investigador y primer autor del estudio, Jöran Köchling.

?Tomar demasiado de cualquier tipo de bebida alcohólica te va a llevar a tener resaca. La única forma fiable de predecir cómo de miserable te sentirás al día siguiente es cuánto ingeriste o si te encontraste mal ya a la noche?, precisó.

"La razón por la cual una persona entra en estado de 'borrachera' es simplemente porque consume más alcohol del que el hígado puede procesar o metabolizar", explicó Guido Bergman, cardiólogo especialista en tabaquismo y adicciones, diplomado en Coaching Ontológico y educación a la comunidad (MN: 85234). 

Los médicos remarcan la importancia de reducir o evitar la ingesta de alcohol para cuidar la salud.

Consejos para evitar y combatir la resaca

Si bebés en exceso, es probable que sientas dolor de cabeza y mareos, náusea, fatiga, sensibilidad a la luz y al sonido, latidos cardíacos rápidos e irritabilidad. Para atenuar esto, lo mejor es hidratarse bien.

Otra cosa que podés hacer es evitar tomar ciertas bebidas con cafeína, porque al ser un producto diurético te hace perder más líquido.

Así que, aunque sientas que no podés arrancar sin una taza de café, mejor tomate un jugo de fruta o alguna bebida para deportistas.

También es recomendable tratar de descansar lo máximo posible. Dormir recompone porque permite que el cuerpo metabolice el alcohol.

Obviamente, lo principal es tomar alcohol con moderación y absolutamente nada si manejás.

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