Un hilo en Twitter publicado por el especialista en “innovación”, Sergio Melzner, puso el foco en la ciudad bonaerense de Salto, mostrando su rol como polo productivo en la agroindustria y la industria alimentaria.
Sin embargo, detrás de la impresionante capacidad de producción que exhibe esta zona, aparece una contradicción difícil de ignorar: Argentina, un país que produce alimentos para 400 millones de personas, es uno de los lugares más caros para alimentarse.
El hilo narra que el municipio de Salto, ubicado sobre la Ruta 31 tras pasar Carmen de Areco, cuenta con 161.000 hectáreas cultivadas con soja, maíz y trigo, además de 74 granjas avícolas y 53 establecimientos porcinos que abastecen frigoríficos de la región.
Pero el valor agregado no se detiene en el campo: Salto también aporta su cordón industrial, que emplea a 3.500 personas, muchas de ellas provenientes de localidades vecinas como Arrecifes, Pergamino y Chacabuco.
El crecimiento del sector industrial llevó a la proyección de un parque industrial para pymes y empresas logísticas, con el objetivo de consolidar a Salto como un nodo clave dentro de la economía bonaerense.
Uno de los puntos más llamativos del hilo de Twitter fue la mención a la planta de Bagley, inaugurada en 1995 y considerada la más grande de América Latina en su rubro.
Allí se producen galletitas icónicas como Chocolinas, Saladix, Traviata y Surtido Bagley, que se distribuyen a todo el país.
La fábrica, según cuenta el autor del hilo de Twitter, tiene 17 líneas de producción en simultáneo y opera las 24 horas del día, con una eficiencia superior al 80%.
Uno de los aspectos más innovadores es el harinoducto, un sistema que transporta harina directamente desde Molinos Fénix, pesándola y facturándola en tiempo real para optimizar costos y minimizar desperdicios.
En 2010, pleno gobierno kirchnerist, Bagley recibió inversiones por más de 118 millones de dólares, ampliando su capacidad en un 40%.
Actualmente, emplea a 1.300 personas y produce un promedio de 80 kg por trabajador por hora.
A pesar de la escala de producción exhibida en Salto y otras regiones productivas de la provincia de Buenos Aires, el acceso a los alimentos sigue siendo un problema invisibilizado en el país.
Mientras se produce alimentos para 400 millones de personas, los 46 millones de habitantes enfrentan precios más altos que en muchos países de la región e incluso comparando con el llamado “primer mundo”.
Si todavía no recibís las noticias de PRIMERA PLANA en tu celular, hacé click en el siguiente enlace https://bit.ly/3ndYMzJ y pasarás a formar parte de nuestra base de datos para estar informado con todo lo que pasa en la ciudad y la región.
