Para los amantes del mate, la acidez puede ser un problema común. Sin embargo, existen métodos para reducir este malestar. Uno de los consejos más efectivos es evitar que el agua utilizada para preparar el mate alcance el punto de ebullición. En su lugar, se recomienda calentarla a una temperatura entre 70 y 85 grados, lo que puede ayudar a minimizar la acidez.
El polvillo de la yerba, esas pequeñas partículas que se encuentran en el fondo del paquete, es señalado como uno de los principales causantes de la acidez. Por ello, tamizar la yerba antes de colocarla en el mate es una práctica aconsejable para quienes buscan disfrutar de esta bebida sin molestias digestivas.
Originaria de América del Sur, la hierba burro es una planta aromática que pertenece a la familia Verbenaceae. Se encuentra principalmente en regiones tropicales y subtropicales de países como Argentina, Paraguay y Bolivia. Esta especie se distingue por sus hojas alargadas y dentadas, las cuales, al secarse, se utilizan para preparar infusiones conocidas como té de burrito.
Tradicionalmente, la popularidad del té de hierba burro se debe tanto a sus cualidades gustativas como a sus potenciales beneficios para la salud. Esta infusión sigue siendo una opción preferida dentro de la amplia variedad de tés herbales disponibles a nivel mundial. La combinación de su aroma fresco, similar al del limón, y sus propiedades terapéuticas, ha consolidado su lugar en la cultura de las infusiones.
El mate posee propiedades diuréticas naturales. Esto significa que su consumo excesivo podría llevar a la deshidratación, ya que aumenta la producción de orina y, por ende, la pérdida de líquidos en el cuerpo. Por esta razón, se aconseja limitar su ingesta a no más de un litro diario para evitar posibles problemas de salud.
A pesar de que muchas personas consideran el mate como parte de su ingesta diaria de líquidos, es importante tener en cuenta que no contribuye de la misma manera que el agua a la hidratación del cuerpo. Los expertos recomiendan seguir las pautas de consumo de agua, que sugieren beber al menos dos litros de agua al día, sin incluir bebidas con efectos diuréticos como el mate.
Por último, el consejo del reconocido nutricionista Alfredo Cormillot en Infobae, subraya la importancia de ser conscientes de los efectos del mate en el organismo y ajustar su consumo para evitar complicaciones. La cafeína puede ser un factor a considerar para quienes experimentan dificultades para dormir o sienten nerviosismo, sugiriendo que se evite su consumo en horas cercanas a la noche.
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